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식당효능

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211010_강남_반룡산 장소 : 반룡산 방문일 : 2121년 10월 10일 가릿국밥 '담백하고 시원하게 속을 확 풀어주는 함흥 고유 국밥' 🥣갈비와 양지로 육수를 내고 선지, 양지살, 무우, 두부, 지단 등을 곁들인 합훙지방 고유의 국밥입니다. 🥣 지금까지 함흥 출신의 몇몇 가정에서만 명맥을 유지하여 시중에는 없는 메뉴였으나 🥣 이제 반룡산에서 시작하여 그 담백하고 시원한 맛을 언제나 즐기실 수 있습니다. 🥣 가릿국밥은 국물이 부드럽고 시원하여 위장에 부담을 주지 않기에, 특히 해장에 그만이며, 기호에 따라 매운 다진양념을 넣어 드시면 좋습니다. -가리는 갈비의 함경도 사투리입니다- 함흥식 온면 '일반 온면과는 전혀 다른 쫄깃하고 부드러운 면발과 얼큰한 국물' 🍲함경도에서는 집안 행사 때마다 온면을 즐겨 먹습니다. 🍲함경도가 ..
210926_성남_철뚝집 장소 : 철뚝집 은행동점 방문일 : 2021년 09월 26일 철뚝 생삼겹 단백질과 지방의 조화로 맛이 고소하며 식감이 부르더우면서 풍미가 부드러우면선 풍미가 좋은 철뚝집의 인기메뉴입니다. 철뚝 우삼겹 쇠고기의 치마살과 업진살의 일부이며 지방, 살, 지방의 구성이어서 우삼겹이라고 불립니다. 지방과 살코기가 교차해 풍미가 좋고 차돌박이보다 맛이 진하고 부드러운 철뚝집만의 메뉴입니다. 철뚝 파무침 한방재료를 넣어 만든 철뚝파무침 소스는 삼겹살과의 절묘한 조화로 고기의 느끼함을 없애주며 맛의 극대화를 이루어주는 철뚝집만의 자랑입니다. 철뚝 삼겹살 고급 육질의 삼겹살로 부드러우면서 고소한 맛을 내고 다른 육류에 비해 비타민B, 양질의 단백질, 각종 미네랄이 풍부한 철뚝집의 대표 메뉴입니다. * 철뚝집 은행동점* ..
식당효능_성남_한포 칼국수 수제비 -멸치(蔑致)의 효능- 멸치 하면 먼저 떠올리는 것은 칼슘(Ca)이다. 그것은 맞는 말이다. 멸치는 척추동물이다. 멸치는 작지만 뼈대 있는 집안이라고 우스개 소리를 자주 들었다. 그러나, 멸치는 칼슘뿐만 아니라 칼슘보다 더 중요한 건강소를 함유하고 있다. 멸치는 가장 대중적인 작은 물고기 같지만, 아주 특수한 물고기이다. 일반적인 물고기의 항문은 배 아래 있는데 멸치는 꼬리 부근에 붙어있다. 이것은 장(腸)이 이상(異常)하게 길다는 것을 알 수 있는데, 다른 물고기와 결정적으로 다른 점은 멸치는 작은 물고기를 먹지 않는 것이다. 보통 물고기 위(胃) 주머니를 가르면, 그 물고기 보다 작은 물고기가 들어있는 것이 보통이지만, 멸치는 배를 배를 갈라도 작은 물고기가 나오지 않는다. 멸치는 부화(孵化)후 처음..
식당효능_서울강남_호프을지로골뱅이 골뱅이 스테미너의 대명사 골뱅이 골뱅이는 주로 해조류를 먹고 자란다 골뱅이에는 끈끈한 점액질의 액기스가 있는데 그 안에는 레치오린 페닐아라닌 이소로이신 등 필수 아미노산이 포함되어 있다. 골뱅이의 단백질은 피부 노화를 방지하는 히스친점액을 함유하고 있으며 콘스트로이친 이라는 성분으로 스테미너 강장식품으로 각광받고 있다. 본초강목이나 동의보감 같은 한방 의학에서도 골뱅이의 효능을 소개한 바 있다. 일본인들 역시 정력보강 식품으로 골뱅이를 즐기고 있다. 퇴근길골뱅이 무침에 맥주 한잔으로 하루의 스트레스를 확 날려보자!!! * 호프 을지로골뱅이 * 주소 : 서울시 강남구 봉은사로2길 7
식당효능_도곡_평양면옥 알고 먹으면 더 맛있다 메밀은 트립토판, 트레오닌, 라이신 등 필수아미노산이 풍부하며 쌀과 밀가루 보다 단백질 함유량이 3배 이상 많다. 또 각기병을 막는 비타민 B1, 피부염에좋은 비타민 B2와 니아신도 풍부하다. 이 밖에 메밀에는 고혈압으로 인한 뇌출혈 등 혈관손상을 예방하는 데 효과가 있는 비타민 P의 일종인 루틴도 들어있다. 루틴은 모세혈관의 저항력을 키워 고혈압과 동맥경화, 궤양성 질환, 동상,치질, 감기 치료 등에 효과가 인정돼 임상에서도 많이 이용되는 성분이다. 비빔냉면의 매운양념으로 쓰이는 고추는 비타민A와 C가 많은 대표적인 식품, 특히 매운 맛의 성분인 캡사이신은 입안과 혀를 자극하여 식욕을 돋우며 위액의 분비를 촉진하고 소화효소 기능을 향상시킨다. 단 매운 맛이 너무 강하면 위와 장을..
식당효능_서울중구_유숙단부자낙지 낙지의 효능 🐙풍부한 영양성분으로 저칼로리 보양음식으로 꼽힌다. 🐙스테미너음식으로 강장효과가 뛰어난 타우린 성분이 많아 "뻘속의 산삼" 이라고 불리며 타우린이 34%나 들어있다. 🐙자산어보에는 "말라빠진 소에게 낙지 서너마리만 먹여도 벌떡일어난다"고 적혀있다. 🐙콜레스테롤의 양을 조절하는 역할을 한다. 🐙혈압을 정상치로 개선해주며 간장의 해독작용을 강화한다. 🐙각종 아미노산이 풍부하여 간장기능을 강화시킨다. 🐙뇌기능을 돕는 D,H,A성분이 풍부하다 🐙철분이 풍부해 빈혈을 예방하는데 효과가 뛰어나다. 🐙단백질과 비타민B2, 인, 철등 각종 무기질 성분이 풍부하다. 🐙간기능을 돕고 신진대사를 왕성하게 하며 피로를 회복시키며 기혈부족에 좋다. 위치 서울 중구 수표로 50-1 (우)04550 지번을지로3가 35..
식당효능_서래마을_한국회관 한국회관 평양냉면의 육수는 최고급 한우양지로 끓여 낸 진한 국물과 깊은맛의 동치미를 넣어 마무리합니다. 80%이상의 메밀 함량을 갖고 있는 면은 동맥경화, 고혈압, 당뇨, 비만등 각종 성인병예방에 특효인 루틴이 다량 함유 되어 있어 건강에 좋고, 메밀향도 즐기실 수 있습니다.
식당효능_신림동_오삼숙이 숙주의 효능 1. 간 건강에 도움 2. 면역력 및 눈 건강에 도움 3. 변비예방에 도움 4. 중금속 배출에 도움 5. 숙취해소에 좋음 6. 시력보호에 도움 7. 골다공증에 도움 8. 다이어트에 좋음 숙주의 효능 1. 간 건강 단백질 대사에 관여하는 비타민B6가 풍부하게 함유되어 면역기능 강화. 2. 면연력 강화 및 눈 건강 비타민 B와 C가 풍부하게 함유되어 면역력 강화와 기관지 보호 3. 변비예방 식이섬유가 풍부해서 변비에 효과 4. 중금속 배출 황사와 미세먼지 배출 5. 숙취해소 아스파라긴산이 함유된 숙주나물이 숙취해소에 탁월한 효능!! *궁합음식정보* 쇠고기(쇠고기의 단백질과 숙주나물의 비타민, 무기질이 영양을 보완한다.
식당효능_부천시_명태본가 역곡점 명태의 효능 첫 째 : 숙취해소 명태에는 필수아미노산이 풍부하여 숙취해소에 좋습니다. 둘 째 : 노화방지 명태알에는 비타민E가 풍부하여 노화를 막아줍니다. 셋 째 : 성장발육 명태에는 세포를 발육시키는데 필수어분 리신성분이 함유되어 성장기 어린이들이 먹으면 좋습니다. 넷 째 : 눈 건강 명태에는 비타민A성분이 풍부하여 눈 건강에 도움이 도비니다. 다섯째 : 골다공증 명태 아가미에는 칼슘이 풍부하여 골연화증, 골다공증 등을 예방해줍니다. 여섯째 : 다이어트 단백질이 풍부하고 지방이 적은반면 단백한 맛이 일품인 명태는 열량으로 타이어트를 진행할 때 좋습니다.
식당효능_관악구_메밀꽃밭언덕너머 메밀로 만든 평양냉면은 해장음식이었다! 평양냉면은 다른나라에서는 아예 유래를 찾기 힘든 대표적인 우리 전통국수입니다. 냉면은 더운여름에 먹는 시원한 국수라고 생각하지만 본래는 추운겨울철에 먹는 음식입니다. 게다가 서민들이 주로 먹었어던 음식일 것 같지만 평양냉면은 사실 양반의 풍류문화에서 발달한 음식입니다. 우리문ㄴ헌에 보면 유득공의 역시에는 가을이면 평양의 냉면 값이 뛴다고 적었으며, 에도 메밀국수에 무와 배추김치를 넣고 돼지고기를 얹은 냉면을 먹는다고 소개했는데 그 중에서도 관서지방 국수가 제일 맛있다고 했으니 바로 평양냉면을 말하는 것입니다. 옛날 평양에서는 고기 안주에 감홍로를 마신후 취하면 냉면을 먹으며 속을 풀었다고해서 '선주후면' 이라는 말이 생겼습니다. 평양냉면과 함흥냉면의 차이는 면발 메..

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