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식당효능

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식당효능_대학동_한양왕족발 ※ 족발의 효능 ※ 족발의 주요성분은 collagen&elastin 등의 단백질이다. 족발은 collagen 이나 elastin등의 단백질 성분이 주체로 되어있다. 또한 돼지족은 껍질 고기 힘줄, 연골이 맛있으며 뻐와 발톱이외에는 전부 먹을 수 있을 정도로 버릴것이 없다. 족발에는 단백질이 풍부하고 무기질이 적으므로 늦은 밤 출출할때 밤찹으로도 좋고, 술 한잔 하면서 먹는 술안주로도 그만이며, 어린이 간식에도 좋은 영양식입니다. 젤라틴 성분이 풍부 인체의 관절, 연골, 힘줄, 피부, 내낭표피 등 많은 조직의 주요 성분은 젤라틴인데 이것은 체내에서 합성하지 못하므로 외부에서 직접 섭취해야 한다. 족발의 껍질과 힘줄이 모두 젤라틴이며 붙어있는 살은 쫄깃하고 달콤하다. 근래에는 여성들의 피부미용에 좋다하여 자..
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