분류 전체보기 (99) 썸네일형 리스트형 전통주 구독 서비스_술담화_22년02월 담화박스 전통주 구독 서비스 '술담화 '22년 02월 담화박스 1. 용봉 25 : 증류식소주 주종 : 증류식 소주도수 : 25%용량 : 500ml양조장 : 용봉주조지역 : 충청남도 홍성군특징 : 전통적인 증류 방식을 사용하여, 발효된 원액을 증류하여 고알코올 농도의 액체를 얻습니다. 이 과정에서 불순물이 제거되고, 소주 고유의 풍미가 강화됨. 증류 과정에서 나오는 부산물이 풍미를 더해주어, 깊고 진한 맛과 향. 추천 안주 : 곱창볶음/분짜/양갈비/평양냉면/훈제오리용봉25의 깔끔함을 유지하면서 즐기고 싶으면 약하게 양념된 해산물이나 채소안주,풍부한 맛을 원한다면 산미를 곁들인 새콤한 안주가 어울림. 2. 표문 막걸리 : 탁주 주종 : 탁주도수 : 6%용량 : 500ml양조장.. 전통주 구독 서비스_술담화_22년01월 담화박스 전통주 구독 서비스 '술담화 '22년 01월 담화박스 1. 청비성 : 약주 주종 : 약주도수 : 16%용량 : 500ml양조장 : 인산농장지역 : 경상남도 함양군특징 : 잘 익은 참외의 달콤한 향이 먼저 느껴지며, 뒤이어 은은한 산미와 알싸한 알코올 감이 조화. 삼양주 방식으로, 쌀을 세 번에 걸쳐 덧술하여 45일간 발효시키고, 이후 5도 이하의 저온에서 90일간 숙성. 중국 당나라 시인 이백의 시 '월하독작(月下獨酌)'에서 '청주는 성인에 비유된다'는 구절인 '이문청비성(已聞淸比聖)'에서 유래. 추천 안주 : 간장치킨/궁중 떡볶이/유부초밥/고소한 소스를 곁들인 음식청비성의 산미와 묵직한 바디감을 돋복이게 하는 간장으로 간이된 안주와 어울림. 2. .. 전통주 구독 서비스_술담화_21년12월 담화박스 전통주 구독 서비스 '술담화 '21년 12월 담화박스 1. 아리랑 홍주 : 리큐르주종 : 리큐르도수 : 40%용량 : 375ml양조장 : 진도아리랑영농조합법인지역 : 전라남도 진도군특징 : 지초의 색소로 인해 영롱한 선홍색을 띠며, 이는 시각적으로도 큰 매력 가짐. 보리와 쌀, 누룩이 어우러진 깊은 향과 맛을 지니며, 지초의 독특한 향이 더해져 감미롭고 묵직한 풍미를 제공. 쌀과 보리쌀을 7:3 비율로 섞어 고두밥을 지은 후, 누룩과 함께 발효시킵니다. 발효가 완료되면 증류 과정을 거치며, 마지막으로 지초(芝草) 뿌리를 잘게 썬 삼베주머니에 소주를 통과시켜 선홍색의 홍주가 완성 추천 안주 : 갓김치와 수육/장어구이/냉채족발/따뜻한 전골요리높은도.. 전통주 구독 서비스_술담화_21년11월 담화박스 전통주 구독 서비스 '술담화 '21년 11월 담화박스 1. 문삼이공 약주 : 약주 주종 : 약주도수 : 16%용량 : 500ml양조장 : 마맘스팜지역 : 강원도 홍천군특징 : 물, 쌀, 누룩만을 사용하여 전통 방식을 고수. 향긋한 과실향과 구수한 누룩 향이 특징. 첨가물을 사용하지 않아 재료 본연의 맛을 살림 추천 안주 : 레몬크림새우/맥앤치즈/배/산낙지/육회문삼이공 약주는 술의 풍미와 작열감이 입안에 오래 맴도는 편이라기름지거나 꾸덕한 질감을 가진 음식과 잘 어울림. 2. 대대포 블루 : 탁주 주종 : 탁주도수 : 6%용량 : 600ml양조장 : 죽향도가지역 : 전라남도 담양군특징 : 국내산 유기농 쌀 15.38%와 토종 벌꿀 0.041%를 사용하여 자연스러운 단맛.. 전통주 구독 서비스_술담화_21년10월 담화박스 전통주 구독 서비스 '술담화 '21년 10월 담화박스입니다. 1. 삼양춘 탁주 라이트 : 탁주주종 : 탁주도수 : 40%용량 : 500ml양조장 : 송도향특징 : 삼해주의 전통 제조 방식을 현대적으로 재해석하여 깊고 풍부한 맛을 구현. 곡물의 담백함과 자연스러운 단맛, 은은한 산미가 어우러진 독특한 풍미를 제공. 걸쭉한 농도와 묵직한 목넘김이 특징이며, 얼음을 추가하면 부드럽게 즐길 수 있음. 매운 음식이나 느끼한 음식과의 궁합이 뛰어나 다양한 안주와 함께 즐길 수 있음. 추천 안주 : 가리비 치즈 구이/갈비구이/까르보 불닭볶음면/떡볶이/피자 삼양춘 탁주 라이트는 쌀의 풍미가 도드라져 반주로 즐기기에 좋으며, 특히 매운 음식이나 느끼하면서도 짭조름한.. 전통주 구독 서비스_술담화_21년09월 담화박스 전통주 구독 서비스 '술담화 '21년 09월 담화박스입니다. 1. 안동소주 일품 40% 골드 : 증류식 소주주종 : 증류식소주도수 : 40%용량 : 500ml양조장 : 안동소주일품(주) 특징 : 깊고 진한 맛과 향을 특징으로 하며, 나무통 숙성을 통해 부드럽고 고급스러운 풍미를 제공. 높은 도수에도 불구하고 매끄러운 목넘김과 깔끔한 뒷맛을 자랑. 한국 전통 소주의 품격을 담은 제품. 추천 안주 : 고등어구이/곱창/꼬치전/삼겹살/약과소주 특유의 깔끔함과 깊은 풍미가 기름진 음식이나 전통 한식과 잘 어울림. 2. 백련 미스티 : 살균탁주주종 : 살균탁주도수 : 7%용량 : 500ml양조장 : 신평양조장특징 : 백련(하얀 연꽃)에서 영감을 받아 만든 살균 탁주. .. 211010_강남_반룡산 장소 : 반룡산 방문일 : 2121년 10월 10일 가릿국밥 '담백하고 시원하게 속을 확 풀어주는 함흥 고유 국밥' 🥣갈비와 양지로 육수를 내고 선지, 양지살, 무우, 두부, 지단 등을 곁들인 합훙지방 고유의 국밥입니다. 🥣 지금까지 함흥 출신의 몇몇 가정에서만 명맥을 유지하여 시중에는 없는 메뉴였으나 🥣 이제 반룡산에서 시작하여 그 담백하고 시원한 맛을 언제나 즐기실 수 있습니다. 🥣 가릿국밥은 국물이 부드럽고 시원하여 위장에 부담을 주지 않기에, 특히 해장에 그만이며, 기호에 따라 매운 다진양념을 넣어 드시면 좋습니다. -가리는 갈비의 함경도 사투리입니다- 함흥식 온면 '일반 온면과는 전혀 다른 쫄깃하고 부드러운 면발과 얼큰한 국물' 🍲함경도에서는 집안 행사 때마다 온면을 즐겨 먹습니다. 🍲함경도가 .. 210926_성남_철뚝집 장소 : 철뚝집 은행동점 방문일 : 2021년 09월 26일 철뚝 생삼겹 단백질과 지방의 조화로 맛이 고소하며 식감이 부르더우면서 풍미가 부드러우면선 풍미가 좋은 철뚝집의 인기메뉴입니다. 철뚝 우삼겹 쇠고기의 치마살과 업진살의 일부이며 지방, 살, 지방의 구성이어서 우삼겹이라고 불립니다. 지방과 살코기가 교차해 풍미가 좋고 차돌박이보다 맛이 진하고 부드러운 철뚝집만의 메뉴입니다. 철뚝 파무침 한방재료를 넣어 만든 철뚝파무침 소스는 삼겹살과의 절묘한 조화로 고기의 느끼함을 없애주며 맛의 극대화를 이루어주는 철뚝집만의 자랑입니다. 철뚝 삼겹살 고급 육질의 삼겹살로 부드러우면서 고소한 맛을 내고 다른 육류에 비해 비타민B, 양질의 단백질, 각종 미네랄이 풍부한 철뚝집의 대표 메뉴입니다. * 철뚝집 은행동점* .. 식당효능_성남_한포 칼국수 수제비 -멸치(蔑致)의 효능- 멸치 하면 먼저 떠올리는 것은 칼슘(Ca)이다. 그것은 맞는 말이다. 멸치는 척추동물이다. 멸치는 작지만 뼈대 있는 집안이라고 우스개 소리를 자주 들었다. 그러나, 멸치는 칼슘뿐만 아니라 칼슘보다 더 중요한 건강소를 함유하고 있다. 멸치는 가장 대중적인 작은 물고기 같지만, 아주 특수한 물고기이다. 일반적인 물고기의 항문은 배 아래 있는데 멸치는 꼬리 부근에 붙어있다. 이것은 장(腸)이 이상(異常)하게 길다는 것을 알 수 있는데, 다른 물고기와 결정적으로 다른 점은 멸치는 작은 물고기를 먹지 않는 것이다. 보통 물고기 위(胃) 주머니를 가르면, 그 물고기 보다 작은 물고기가 들어있는 것이 보통이지만, 멸치는 배를 배를 갈라도 작은 물고기가 나오지 않는다. 멸치는 부화(孵化)후 처음.. 식당효능_서울강남_호프을지로골뱅이 골뱅이 스테미너의 대명사 골뱅이 골뱅이는 주로 해조류를 먹고 자란다 골뱅이에는 끈끈한 점액질의 액기스가 있는데 그 안에는 레치오린 페닐아라닌 이소로이신 등 필수 아미노산이 포함되어 있다. 골뱅이의 단백질은 피부 노화를 방지하는 히스친점액을 함유하고 있으며 콘스트로이친 이라는 성분으로 스테미너 강장식품으로 각광받고 있다. 본초강목이나 동의보감 같은 한방 의학에서도 골뱅이의 효능을 소개한 바 있다. 일본인들 역시 정력보강 식품으로 골뱅이를 즐기고 있다. 퇴근길골뱅이 무침에 맥주 한잔으로 하루의 스트레스를 확 날려보자!!! * 호프 을지로골뱅이 * 주소 : 서울시 강남구 봉은사로2길 7 이전 1 2 3 4 ··· 10 다음
