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선물 받은 전통주 친구네 회사에 팝업스토어?가 있었는데 전통주를 할인해서 판매한다고 해서 친구가 털어다준 전통주들 1. 매실원주 알콜 : 13% 용량 : 375ml 생산 : 더한주류 2. 로아_퍼플(포도)/레드(사과)/옐로우(배) 알콜 : 19% 용량 : 350ml 생산 : (주)배혜정 농업회사법인 3. 술샘19_강황리큐르 알콜 : 19% 용량 : 375ml 생산 : 농업회사법인(주)술샘 4. 꿀샘16_꿀술 알콜 : 16% 용량 : 375ml 생산 : 농업회사법인(주)술샘 5. 감홍로 별주부전 알콜 : 40% 용량 : 360ml 생산 : 농업회사법인(주)감홍로 6. 청연 알콜 : 14% 용량 : 325ml 생산 : 우포의아침(주) 7. 도원결의 알콜 : 15% 용량 : 375ml 생산 : 농업회사법인(주)영덕주조 8. 문..
커피에 관한 궁금증 4가지 Q1 한국에 커피가 처음으로 들어온 시기는 언제일까? 구한말, 특히 임오군란 이후 미국, 영국 등의 서양 외교사절이 들어오면서 조선 왕실과 귀 족들의 마음을 사로잡기 위해 커피를 진상한 것이 시초라고 합니다. 당시 커피를 가리켜 양탕국, 가배차, 가비차라고 불렸습니다. 고종 황제는 한국인 최초의 커피 애호가라고 불릴 만큼 커피를 좋아했다고 합니다. 단순히 좋아 하는것을 넘어 조예가 있었는지 고종을 암살하려고 고종이 마실 커피에 독약을 탔는데 평소 마시던 커피와 향이 다른것을 알아채고 위기에서 벗어났다는 기록이 있을 정도입니다. 고종과 친분 관계가 있었던 러시아 초대 공사 웨베르의 처형인 마리 앙투아네트 손탁(Marie Antoinette Sontag, 1838－1922)여사는 고종이 선물한 정동의 양옥집..
미국산 소고기 부위 정보_ 특수부위 (feat.소 부위 영어로) 특수부위 안창살 Outside Skirt 횡경막에 해당 하는 부위 내장으로 분류되고 근섬유가 거칠지만 질기지 않고 고소한 맛을 가졌다. 풍미가 부드럽고 마블링이 좋아 구이용, 스테이크용으로 활용한다. 토시살 Hanging Tender 제12~13번 흉추사이 부위 내측 복강 내 등뼈에 가까운 곳에 붙어 있는 둥글고 두툼한 부위 근섬유가 거칠지만 육질이 아주 부드럽고 약간 색깔이 짙다. 스테이크용, 구이용, 스튜용으로 활용한다. 볼살 Cheek Meat 소 머리의 턱 부분으로부터 생산되는 부위 육질이 쫄깃하고 풍미가 좋으며 지방이 거의 없다. 레스토랑에서 주로 사용되며 콜라겐이 붙어 있어 장시간 조리하거나 끓이는 메뉴로 활용한다. 양 1위 Tripe 양은 소의 첫 번째이자 가장 큰 위. 맛이 강한 막대 모양..

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