전체 글 (99) 썸네일형 리스트형 전통주 구독 서비스_술담화_22년02월 담화박스 전통주 구독 서비스 '술담화 '22년 02월 담화박스 1. 용봉 25 : 증류식소주 주종 : 증류식 소주도수 : 25%용량 : 500ml양조장 : 용봉주조지역 : 충청남도 홍성군특징 : 전통적인 증류 방식을 사용하여, 발효된 원액을 증류하여 고알코올 농도의 액체를 얻습니다. 이 과정에서 불순물이 제거되고, 소주 고유의 풍미가 강화됨. 증류 과정에서 나오는 부산물이 풍미를 더해주어, 깊고 진한 맛과 향. 추천 안주 : 곱창볶음/분짜/양갈비/평양냉면/훈제오리용봉25의 깔끔함을 유지하면서 즐기고 싶으면 약하게 양념된 해산물이나 채소안주,풍부한 맛을 원한다면 산미를 곁들인 새콤한 안주가 어울림. 2. 표문 막걸리 : 탁주 주종 : 탁주도수 : 6%용량 : 500ml양조장.. 전통주 구독 서비스_술담화_22년01월 담화박스 전통주 구독 서비스 '술담화 '22년 01월 담화박스 1. 청비성 : 약주 주종 : 약주도수 : 16%용량 : 500ml양조장 : 인산농장지역 : 경상남도 함양군특징 : 잘 익은 참외의 달콤한 향이 먼저 느껴지며, 뒤이어 은은한 산미와 알싸한 알코올 감이 조화. 삼양주 방식으로, 쌀을 세 번에 걸쳐 덧술하여 45일간 발효시키고, 이후 5도 이하의 저온에서 90일간 숙성. 중국 당나라 시인 이백의 시 '월하독작(月下獨酌)'에서 '청주는 성인에 비유된다'는 구절인 '이문청비성(已聞淸比聖)'에서 유래. 추천 안주 : 간장치킨/궁중 떡볶이/유부초밥/고소한 소스를 곁들인 음식청비성의 산미와 묵직한 바디감을 돋복이게 하는 간장으로 간이된 안주와 어울림. 2. .. 전통주 구독 서비스_술담화_21년12월 담화박스 전통주 구독 서비스 '술담화 '21년 12월 담화박스 1. 아리랑 홍주 : 리큐르주종 : 리큐르도수 : 40%용량 : 375ml양조장 : 진도아리랑영농조합법인지역 : 전라남도 진도군특징 : 지초의 색소로 인해 영롱한 선홍색을 띠며, 이는 시각적으로도 큰 매력 가짐. 보리와 쌀, 누룩이 어우러진 깊은 향과 맛을 지니며, 지초의 독특한 향이 더해져 감미롭고 묵직한 풍미를 제공. 쌀과 보리쌀을 7:3 비율로 섞어 고두밥을 지은 후, 누룩과 함께 발효시킵니다. 발효가 완료되면 증류 과정을 거치며, 마지막으로 지초(芝草) 뿌리를 잘게 썬 삼베주머니에 소주를 통과시켜 선홍색의 홍주가 완성 추천 안주 : 갓김치와 수육/장어구이/냉채족발/따뜻한 전골요리높은도.. 이전 1 2 3 4 ··· 33 다음
